機能性セルロースKCフロック®(粉末セルロース)、NPミクロース™(結晶セルロース)、NPファイバー(食物繊維)

知っておきたいセルロースパウダーの基礎知識

セルロースは何から生まれるのだろう?

セルロースは繊維素ともいい、すべての植物細胞の細胞壁をつくる炭水化物(多糖類の一種)のことを指します。ラテン語で「小さな部屋」というセルラが語源となっており、化学式は(C6H10O5)nで示されます。植物体内では、セルロースはふつう、木質、脂質などと結びついており、化学的にも安定でデンプンよりもはるかに加水分解しにくいのです。

KCフロック®・NPミクロース™・NPファイバーの特長を教えて!

KCフロック®・NPミクロース™・NPファイバーとは当社のセルロースパウダー製品名です。
高度に精製した天然木材セルロースを独自の方法で微細化した粉末であり、食品、健康食品、化粧品、濾過助材、樹脂充填材などの幅広い分野で利用されています。もともと食物繊維ですので、人体に無害であるとともに緩やかな生分解性を有することから、環境に対応した極めてやさしい素材です。


■問い合わせ増加キーワード(下記問い合わせフォームおよび電話での問い合わせ)
食物繊維(不溶性) 低カロリー食品 大豆肉、代替肉、ミートレス 疑似食品
環境対応樹脂 生分解性樹脂 再生樹脂 ろ過助剤
珪藻土代替(ろ過助剤) 希少金属回収(ろ過助剤)

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03-6665-1056

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06-6262-3800

用途別機能紹介

【トレンド用途】

1.樹脂フィラー(環境対応を意識した用途)
・天然木材セルロースを粉砕したものであり、近年の環境訴求に対応
・現在再生樹脂や生分解性樹脂など様々な種類の樹脂に天然由来の有機物フィラーとして活用

2.食物繊維強化
・健康意識の高まりから注目されている食物繊維の中で、セルロースは不溶性食物繊維に分類。
・食物繊維を追加や低カロリー・低糖質系素材で形や水分保持で活用。

【クローズアップレシピ】

ミートレスハンバーグ(大豆肉、疑似肉等) 詳細はこちらPDFファイルを開きます
添加効果

・保水効果で余剰な水分や離水を抑制。作業性を大幅改善
・繊維感を付与し、ハンバーグのような食感の作製が可能
・スパイス感がアップし、大豆臭のマスキング効果が期待

サラダチキン 詳細はこちらPDFファイルを開きます
添加効果

・冷凍解凍時に発生しやすい離水を防止
・食感をほとんど変えずに、ほぐれやすさを付与
・食物繊維豊富であり、ノンカロリーのため低カロリーに抑えることが可能

鶏の唐揚げ 詳細はこちらPDFファイルを開きます
添加効果

・再加熱時に揚げたてと遜色ない食感を付与することが可能
・増粘剤のような粘度は発生せず、作業性に影響を与えません



 食品添加物_1(PDF:753KB)食品添加物_2(PDF:454KB)PDFファイルを開きます
用途例
  • ハンバーグ
  • 山葵
  • 餃子
  • 春巻の具
  • 蒲鉾
機能
推奨銘柄
  • W-300G/W-300Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • 焼菓子
  • 蒲鉾など水産練り製品全般
  • フリーズドライ
  • ソフトクリーム
  • カステラ
  • 蒸しパン
  • ホイップクリーム
  • レンジケーキ
機能
推奨銘柄
  • W-50
  • W-200G/W-200Y
  • W-300G/W-300Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • ドーナツ
  • 唐揚げ
機能   吸油防止(PDF:307KB)PDFファイルを開きます
推奨銘柄
  • W-400G/W-400Y
  • W-100/W-100G/W-100Y
用途例
  • 錠剤
機能   硬度付与(PDF:171KB)PDFファイルを開きます
推奨銘柄
  • W-200G/W-200Y
  • W-400G/W-400Y
  • W-200M
  • W-400M
用途例
  • 焼菓子(シリアルバー)
  • パン
機能
推奨銘柄
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • 人工米
  • パン
  • ダイエット用スープ
機能
推奨銘柄
  • W-100/W-100G/W-100Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • ソーセージケーシング
  • オムレツの皮
  • 乾燥錦糸卵
  • 餃子・春巻の皮
  • シートバター
  • シートスパイス
機能
  • 膜の強度付与
推奨銘柄
  • W-50
  • W-200G/W-200Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • シュレッドチーズ
  • 調味料
機能
  • 結着防止
推奨銘柄
  • W-200G/W-200Y
  • W-300G/W-300Y
用途例
  • グミ
  • 人工米
  • スープ
機能
  • 白濁性
推奨銘柄
  • W-100/W-100G/W-100Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • パン(ドウ)
  • たこ焼き
機能
  • 作業性改善
推奨銘柄
  • W-300G/W-300Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • クッキー
  • 糖衣錠
機能
推奨銘柄
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • フリーズドライ(湯戻り)
機能
  • 崩壊性付与
推奨銘柄
  • W-50
  • W-100/W-100G/W-100Y
用途例
  • 山葵
  • 鮭そぼろ
  • ゼリー
機能
  • 繊維感付与
推奨銘柄
  • W-200/W-200Y
  • W-300G/W-300Y
  • W-400G/W-400Y
用途例
  • フリーズドライ
機能
  • 乾燥促進
推奨銘柄
  • W-200G/W-200Y
用途例
  • ハムソーセージのピックル液
機能
推奨銘柄
  • W-400G/W-400Y

  濾過助剤(PDF:290KB)PDFファイルを開きます

用途例
  • ボイラー水
  • 希少金属回収
  • レアメタル回収
  • 調味料(醤油、味醂、食酢など)
  • アルコール類(ビール、清酒、焼酎など)
  • 飲料類(お茶、果汁など)
  • 電解塩水
  • 各種排水
機能
推奨銘柄
  • W-50
  • W-100/W-100G/W-100Y
  • W-200/W-200G/W-200Y
  • W-50GK
  • W-100GK

樹脂充填剤

用途例
  • PP
  • フェノール樹脂
  • メラミン樹脂
  • ポリ乳酸
  • ゴム
  • 生分解性樹脂
  • 硬質塩ビ
機能
推奨銘柄
    • W-100/W-100G/W-100Y
  • W-200/W-200G/W-200Y
  • W-50GK
  • W-100GK

飼料

用途例
  • ペットフード
  • 釣り餌
機能
  • 食物繊維補強
  • 毛玉コントロール
  • カロリーコントロール
  • 保型性
推奨銘柄
  • W-200/W-200G/W-200Y
  • W-300G/W-300Y
  • W-400G/W-400Y

化粧品

用途例
  • 洗顔
  • 歯磨き粉
  • ファンデーション
機能
  • スクラブ効果
  • 歯垢除去効果
  • 感触改良
推奨銘柄
  • W-100/W-100G/W-100Y
  • W-400G/W-400Y

その他

用途例
  • 合皮
  • 塗料
  • 不定形耐火剤
機能
  • 発泡の起核体
  • ダレ止め
  • 流動性改善
  • 艶消し
推奨銘柄
  • W-300G/W-300Y
  • W-50

  KCフロック用途一覧(PDF:6KB)PDFファイルを開きます

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銘柄一覧表

1. 食品添加物グレード 
①製品名:KCフロック®(粉末セルロース)

品質特性値

水分 7.0%以下
pH 5.0~7.5
灰分 0.3%以下
白色度 80%以上

銘柄構成

銘柄粒度(%)見掛比重(g/cc)平均粒子径
(参考値)
W-50 50メッシュパス90以上 0.15~0.20 約45μm

W-100/

W-100G/W-100Y

100メッシュパス90以上 0.20~0.30 約37μm

W-200/

W-200G/W-200Y

200メッシュパス90以上 0.30~0.36 約32μm
W-250 250メッシュパス90以上 0.33~0.39 約30μm

W-300G/W-300Y

300メッシュパス90以上 0.36以上 約28μm

W-400G/W-400Y

400メッシュパス90以上 0.40以上 約24μm

表示例:セルロース
粉末セルロース

②製品名:NPミクロース™(結晶セルロース)

品質特性値

水分 7.0%以下
pH 5.0~7.5
強熱残分 0.05%以下
白色度 80%以上

銘柄構成

銘柄見掛比重(g/cc)
W-200M 0.33~0.39

W-400M

0.45~0.51

表示例:セルロース
結晶セルロース

2. 食品素材グレード 製品名:NPファイバー

銘柄構成

銘柄平均粒子径
(参考値)
W-100F 約37μm
W-300F 約28μm
W-10MG2 約10μm

表示例:食物繊維

3. 工業用途グレード KCフロック®GKシリーズ

銘柄構成

銘柄粒度(%)見掛比重(g/cc)平均粒子径
(参考値)
W-50GK 50メッシュパス90以上 0.23~0.33 約45μm
W-100GK 100メッシュパス90以上 0.30~0.40 約37μm
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