ニュースリリース紙製ストローが飲食業界で初の採用～葛西臨海公園内のレストラン・カフェなど、環境対応へ～

日本製紙株式会社

日本製紙株式会社（代表：馬城 文雄、以下「当社」）は、本年4月から紙製ストローの販売を開始しましたが、このたび、株式会社ゼットン（本社：東京都港区、社長：鈴木 伸典、以下「ゼットン」）と連携し、ゼットンが葛西臨海公園内で運営する「PARKLIFE CAFE&RESTAURANT」をはじめ、「ガーデンレストラン 徳川園」など複数店舗で採用されることになりました。飲食業界で当社の紙製ストローが採用されるのは初めての事例です。

ゼットンは「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」の企業理念の下、顧客目線を重視したサービスにこだわり、人気ハワイアンカフェ＆ダイニング「アロハテーブル」など、様々な業態の外食チェーン店を展開しています。中期事業計画「zetton VISION 19to23」において、「サステナビリティへの取組み」として使い捨てプラスチックの廃止を定めるなど環境対応に注力しており、今回、「生分解性」に優れた機能を有する紙で、且つ機能性・安全性を追求した国産品である当社紙製ストローの採用決定に至りました。

なお、当社とゼットンは、採用店舗を紙製ストローの実証店舗と位置付け、使用感に関するアンケートを実施します。お客様に評価をいただき、全店導入の可能性を追求すると共に、紙製ストローの認知向上を図ります。

当社は、「紙でできることは紙で。」を合言葉に、社会の課題解決につながる「紙化ソリューション」を推進しており、紙製ストローの開発・販売はその一環で取り組むものです。さらに、紙ストロー以外にも幅広い分野で「紙」の可能性を広げていきます。　　

当社紙製ストローの特長（注1）

１．口当たりの良さ

２．高い耐久性（注2）

３．安全性

注1：当面は市場動向を見ながら受注対応を予定

注2：２時間以上の連続使用でも機能性を損なわない

（※当社調査による）

■葛西臨海公園

　

PARKLIFE CAFE & RESTAURANT
（パークライフ・カフェ&レストラン）

ハワイをテーマにしたメニューラインアップに加え、木目調でシーリングファンなどを設置し、自然のぬくもりを感じられる雰囲気の店内となっている。キッズメニューの展開やキッズスペースを設置し親子連れでも安心して過ごせる店舗。

CRYSTAL CAFE
（クリスタル　カフェ）

葛西臨海公園のクリスタルビューに併設された、海辺で楽しむことをコンセプトとするカフェ。目の前に広がる芝生で楽しめるテイクアウトメニューも提供。キッズスペースもあり、ご家族でくつろげることが特徴。

■FEEL GREEN CAFÉ （日本橋高島屋SC屋上）

日本橋高島屋S.C.に生まれた屋上庭園内にある、緑や木々・花々に囲まれた空間でティータイムやランチを楽しめるカフェ。エッグイントーストやスムージーなど、ヘルシーメニューを提供。

■ガーデンレストラン徳川園 （名古屋）

　

尾張徳川家の邸宅を名古屋市の整備により日本庭園としてリニューアルした「徳川園」において「ガーデンレストラン徳川園」を運営。フランス料理の伝統に和の要素が調和したフュージョン料理を提供。

■株式会社ゼットンとは...

「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」という企業理念のもと、東京・名古屋・横浜を中心に、国内外で76店舗を運営。ハワイアンカフェ＆ダイニング「アロハテーブル」をメインブランドとし、ダイニング・アウトドア・レストランブライダル・インターナショナル事業などを展開。社会を取り巻く環境問題に積極的に取り組み、地域社会への発展に貢献するべく「Sustainability Strategy 2019-2020」を発表し、持続可能な経営を進めている。

・ゼットン公式HP　http://www.zetton.co.jp/

・Sustainability Strategy 2019-2020

http://www.zetton.co.jp/company/docs/sustainabilitystrategy2019-2020.pdf

以上